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        山東雨田食品科技股份有限公司

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        醋酸鈉

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        產品描述
        品名 乙酸鈉(醋酸鈉)
        CAS 127-09-3 (無水醋酸鈉)               6131-90-4 (三水醋酸鈉) INS 262(i)
        結構式   分子式 無水物:C2H3NaO2                      水合物:C2H3NaO2·3H2O
        性質 結晶品為無色透明結晶或白色結晶粉末,無水品為白色結晶粉末或塊狀,無臭。產品形狀為白色粉末、球形顆?;驁A柱狀顆粒。對加熱和光穩定。易吸潮,易溶于水(40%)。
        質量標準             標準      項目 GB30603-2014 BP2012 FCCV USP35-NF30 EP7.0
        含量( 以干基計 ) ≥98.5% 99.0%-101.0%. 99%-101% 99%-101% 99%-101%
        還原性物質 ---------- 通過實驗 ---------- ---------- 通過實驗
        溶液外觀 ---------- 無色透明 ---------- 水不溶物≤0.05% 無色透明
        游離酸及游離堿 通過試驗 pH7.5至9.0 ---------- pH7.5至9.2 pH7.5至9.0
        重金屬(以Pb計)                ≤ ≤10(mg/Kg)    ≤2 mg/kg ---------- ----------
        氯化物 ---------- ≤200ppm ---------- 0.035% 200ppm
        硫酸鹽 ---------- ≤200ppm ---------- 0.005% 200ppm
        鋁鹽 ---------- ≤0.2ppm ---------- 0.2 μg per g 0.2ppm
        鈣鎂離子 ---------- ≤50ppm ---------- pass test 50ppm
        重金屬 ---------- ≤10ppm ---------- 0.001% 10ppm
        ---------- ≤10ppm ---------- ---------- 10ppm
        砷(以As計)/                   ≤ ≤3(mg/Kg)  ≤2ppm ---------- ---------- 2ppm
        干燥減量( 結晶品 ) 36.0%~42.0% 39.0%-40.5%   36.0% -41.0% 38.0%-41.0% 39.0-40.5%
        干燥減量( 無水品 ) ≤2% ---------- ≤1.0%  ≤1.0% ----------
        堿度 ---------- ---------- 無水物:≤0.2%;   三水合物:≤ 0.05% ---------- ----------
        主要用途 1.用于測定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。絡合穩定劑,乙?;饔玫妮o助劑,干燥劑,媒染劑。用作有機合成的酯化劑以及用于攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。
        2.用作緩沖劑、調味劑、增香劑及pH值調節劑。作為調味劑的緩沖劑,改善風味時使用0.1%~0.3%,可緩和不良氣味并防止變色。如使用0.1%~0.3%于魚肉糜制品及面包,具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。
        3.用作硫黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,用量一般為0.5質量份。還可用作動物膠的交聯劑。
        用量 按照FDA §184.1(b)(1)規定,最高限量:早餐麥片,0.007%;油脂,0.5%;谷類制品和面食、小吃食品,0.6%;硬糖,0.15%;果醬和果凍、肉制品,0.12%;軟糖,0.2%;湯料和湯料預混合物、甜沙司,0.05%。

        按照GB2760-2011,最大使用量是在復合調味料中:10g/kg;在膨化食品中:1g/kg.
        包裝 凈重25kg,紙塑復合袋或編織袋,內襯PE袋,亦可按客戶要求定制包裝。
        貯存 密閉儲存于陰涼、干燥、通風處, 不得與有毒化學品混合運輸儲存。

         

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